Vinski mamurluk gori je od pivskog, službeno

Vino naspram piva je niže na filozofskoj hijerarhiji od argumenta kokoš naspram jajeta. Ali ono što uzrokuje brutalniji mamurluk ostaje sveprisutna, frustrirajuća rasprava.



Stoga smo pitali stručnjaka: ako pretpostavimo da ne miješate svoja pića, zbog čega ćete se osjećati još gore? Presuda je bila vino – posebno crveno – izaziva gori mamurluk. Pivo je slabije, a možete popiti i više pinta bez brige o očajnički debeloj glavici.





Istraživanja su otkrila da alkoholna pića ne iznenađujuće ulaze u krvotok, najbrže, odmah nakon njih vino, a zatim pivo, rekla je Liv Bales, nutricionistica konzultant iz Londona koja vodi NutriLiv .





Mnogo toga je jednostavno zbog sadržaja alkohola. Pivo je slabije od vina, iako ćete ga obično popiti više. Opća teorija je da što je piće tamnije, to je mamurluk gori.





Kongeneri su organske molekule koje svakom napitku daju poseban okus, ali mogu biti i otrovne u tijelu, dodaje Liv. To nam pruža mučninu i glavobolju koja obično slijedi. Smatra se da tamnija pića sadrže više kongenera.



beernwine

Ova logika znači da će vam se ujutro bolje osjećati kristalno čista votka od debele čaše Sailor Jerryja ili JD-a. Sličan učinak ima i vino. Voćno crvena možda ima više sofisticiranosti od suhe bijele - ali ćete više patiti zbog toga.



Udio alkohola u Whiteu je dva do tri posto manji, ali uzrokuje svoje, jedinstvene jade. Mamurluk od bijelog vina proizlazi iz činjenice da bijelo vino tjera vaš želudac da luči dodatnu kiselinu, nadražujući sluznicu i izazivajući vam mučninu, kaže Liv. Sadrži sulfite - kemijske spojeve koji zaustavljaju rast bakterija i djeluju kao konzervansi. U probavnom sustavu oni se razbijaju i stvara se sumpor dioksid, što može izazvati glavobolje.

Ne zvuči previše loše. Par paracetamola i banana i bit ćeš dobro. Crvena je s druge strane sasvim druga priča. Prema Livovim riječima, grožđe se bere u kasnijoj, snažnijoj fazi i ima veći udio alkohola od bijelog – obično 12 do 14 posto. Crno vino dulje fermentira s košticama i kožicom, dodaje. Stvara još jednu otrovnu vrstu alkohola zvanu metanol. Metanol dovodi do patnje koju osjećate nekoliko sati kasnije.